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北京烤鸭和鸭菜烹调
北京烤鸭和鸭菜烹调
本书包括烤鸭技术、北京烤鸭名菜名点、川味鸭菜、经典彩色鸭菜图例等四部分内容。详细介绍了北京烤鸭、南京板鸭、酱鸭、稻草鸭子、熏鸭等300余种鸭菜的烤制和烹调技术,并配有116幅鸭菜彩色照片。本书内容实用,语言流畅,图文并茂,文字通俗易懂。
  • ¥21.00 市场价: ¥28.00
  • 折扣:75%
小食品制作大全
小食品制作大全
本书分别介绍了酥点、面包、蛋糕、糕团、油炸制品、糖果、豆制品、肉类制品、腌制品、果类制品等类小食品的详细制作方法。
  • ¥26.25 市场价: ¥35.00
  • 折扣:75%
蔬菜神奇食疗法
蔬菜神奇食疗法
本书中列出了各种蔬菜的治病方法,从各种慢性病的保养与维护,到慢性病发作时的治疗,您都可以运用蔬菜找到相应的治疗之道。另外,本书中收纳了有关蔬菜的保养方法,还提供了各种蔬菜的正确吃法、清洗蔬菜的常识,以及选购蔬菜与保存蔬菜的重要知识,各篇章中还告诉您各种病症中最适合选择的蔬菜种类及其疗效
  • ¥11.25 市场价: ¥15.00
  • 折扣:75%
创新家常菜
创新家常菜
本书共分三部分,包括创新菜概述、创新菜谱和创新菜图例。从理论到实践,形象、系统地介绍了创新菜的特点及烹调技艺,并配有创新菜的彩色图例。每种创新菜包括原料、制作方法、风味特点等。
  • ¥11.25 市场价: ¥15.00
  • 折扣:75%
中国官府菜
中国官府菜
官府菜又叫“衙门菜”、“公馆菜”,是对旧中国衙门官厨制作的供官僚阶层享用的菜肴流派的统称。本书分别从经典菜肴、燕鲍翅参肚蛤、创新菜肴三方面作了详细的介绍,并介绍了面点、冷拼的制作
  • ¥29.25 市场价: ¥39.00
  • 折扣:75%
自制美味果汁353种
自制美味果汁353种
近来,各种添加了维生素、矿物质的软料和营养品日渐受到广大消费者的青睐。不能从饮食中充分得到的营养,通过这类饮品加以补充,似乎已经成为一种潮流。然而我要说的是,与饮用那些人工合成的饮品相比,从天然的材料中摄取营养素更加有益于健康。为了您和家人的健康,为何不自己动手制作果汁呢?
  • ¥18.75 市场价: ¥25.00
  • 折扣:75%
美味果酒养生药酒150种
美味果酒养生药酒150种
本书收录了150种利用果实、花、香草、中药、茶叶以及种子等时令原料浸泡的果酒和药酒。介绍了不使用砂糖,只使用果实、花、药草等浸泡出的美味果酒、养生药酒。
  • ¥18.00 市场价: ¥24.00
  • 折扣:75%
面塑造型与菜肴围边
面塑造型与菜肴围边
本书介绍了多种面塑的制作方法,图文并茂,栩栩如生,选料广泛,介绍详细,是专业面塑师的好帮手。
  • ¥13.50 市场价: ¥18.00
  • 折扣:75%
小面馆食谱
小面馆食谱
本书介绍了82种面条的制作方法,图文并茂,选料广泛,介绍详细,通俗易懂,是专业面点厨师及家庭主妇的好帮手。
  • ¥13.50 市场价: ¥18.00
  • 折扣:75%
中国豫菜
中国豫菜
新世纪伊始,《中国豫菜》和广大读者见面了。它的出版,展现了河南餐饮业的成就和豫菜的成果,同时也使国内外朋友能更为全面、深入地了解豫菜和中原饮食文化,并促进中原饮食文化呈现新的生机和活力。中国人做学问讲师承、重家法。没有师承,便流水无源;没有家法,便难入此门。学人之道如此。豫菜之所以世代相传、流传久远,正是遵循了这一法则。但仅讲师承传统是不够的,应该看到,作为一份祖传的遗产,绝不可能尽善尽美。面对时代的变迁和时尚潮流的冲击借鉴新的技法、新的观念和新的文化,丰富和提高豫菜的烹饪技艺,使制作越来越精细
  • ¥111.00 市场价: ¥222.00
  • 折扣:50%
药膳制作丛书——食疗卤菜
药膳制作丛书——食疗卤菜
本书为药膳制作丛书中的一种,介绍158道药膳食疗卤菜,既有原料、做法,又有功效,简单易懂,便于制作,疗效明显。
  • ¥4.88 市场价: ¥6.50
  • 折扣:75%
药膳制作丛书——食疗蒸菜
药膳制作丛书——食疗蒸菜
本书为药膳制作丛书中的一种,介绍179道药膳食疗蒸菜,既有原料、做法,又有功效,简单易懂,便于制作,疗效明显
  • ¥5.25 市场价: ¥7.00
  • 折扣:75%
药膳制作丛书——食疗花卉
药膳制作丛书——食疗花卉
本书为药膳制作丛书中的一种,介绍314道使用药膳制作的食疗谱,既有原料、做法,又有功效,简单易懂,便于制作,疗效明显。
  • ¥6.38 市场价: ¥8.50
  • 折扣:75%
药膳制作丛书——食疗烧菜
药膳制作丛书——食疗烧菜
本书为药膳制作丛书中的一种,介绍180道药膳食疗烧菜,既有原料、做法,又有功效,简单易懂,便于制作,疗效明显。
  • ¥5.25 市场价: ¥7.00
  • 折扣:75%
药膳制作丛书——食疗小吃
药膳制作丛书——食疗小吃
本书为药膳制作丛书中的一种,介绍150道药膳食疗小吃,既有原料、做法,又有功效,简单易懂,便于制作,疗效明显。
  • ¥4.50 市场价: ¥6.00
  • 折扣:75%
药膳制作丛书——食疗靓汤
药膳制作丛书——食疗靓汤
本书为药膳制作丛书中的一种,介绍181道药膳食疗汤,既有原料、做法,又有功效,简单易懂,便于制作,疗效明显。
  • ¥5.25 市场价: ¥7.00
  • 折扣:75%
自制美味巧克力甜点
自制美味巧克力甜点
本书精选了67款在家中就能制作的简单、美味、别致的巧克力小甜点。用及的材料在市面上都很容易买到,制作方法简单且介绍详尽,每一个步骤另配有实例图片,将整个制作过程跃然纸上,使读者一目了然。将亲手制作的小甜点作为礼物馈赠亲友和爱人,送出自己最真、最深、最甜的祝福吧!
  • ¥19.50 市场价: ¥26.00
  • 折扣:75%
自制美味果汁353种
自制美味果汁353种
近来,各种添加了维生素、矿物质的饮料和营养品日渐受到广大消费者的青睐。不能从饮食中充分得到的营养,通过这类饮品加以补充,似乎已经成为一种潮流。然而我要说的是,与饮用那些人工合成的饮品相比,从天然的材料中摄取营养素更有益于健康。为了您和家人的健康,为何不自己动手制作果汁呢?
  • ¥19.50 市场价: ¥26.00
  • 折扣:75%
家庭烹饪图解系列-鱼和豆腐
家庭烹饪图解系列-鱼和豆腐
家庭烹饪图解系列。鱼和豆腐是营养价值高而且深受大众喜爱的食品。本书用非常详细的文字解说和清晰精美的图片,向读者展示了以鱼和豆腐为原料各种各样菜肴的制作方法,可以说是手把手地教您做菜,非常适合烹饪爱好者参考。
  • ¥21.75 市场价: ¥29.00
  • 折扣:75%
家庭烹饪图解系列-米饭和面食
家庭烹饪图解系列-米饭和面食
家庭烹饪图解系列-米饭和面食
  • ¥21.75 市场价: ¥29.00
  • 折扣:75%
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