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内容简介： 《制粉工艺与设备》一书在详细分析小麦品质特性的基础上，对小麦加工生产过程中所用各类工艺设备的基本原理、主要结构、性能参数、操作与维护要点、常见故障的原因分析与排除方法及影响其工艺效果的主要因素等作了较为详细的介绍，对小麦加工的清理、制粉及小麦粉后处理生产工艺的组合规律、基本设计方法及操作与控制管理等也进行了较全面的阐述。 全书共有十个教学项目，每个项目后除配有常规的思考与练习题及实训项目外，还配有项目单元综合检测试卷。此外，书后还配有一套综合考试卷。所有试卷都附有参考答案。本书对初级、中级和
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内容简介： 本书是在河南省“十二五”普通高等教育规划教材《学前教育原理》的基础上修订而成的，在编写过程中，以《教师教育课程标准（试行）》为导引，结合《幼儿园教师专业标准（试行）》要求，较好地反映了学前教育的理论和实践状况，同时注重将新的研究成果融入教材，并以大量生动翔实的案例，为学生呈现学前教育基本原理的全貌。内容涵盖学前教育宏观领域的所有构成要素及其关系，同时对中观领域内幼儿教育、学前儿童家庭教育、学前儿童社会教育等进行了分析，并进一步在微观领域内对幼儿园生活活动、游戏活动、教育活动等的设计、组织实施及
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