小“食”光.101份无国界咖啡馆招牌餐品,家中的61桌海鲜主题轻食时光本书旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine,贴心遴选全球各具特色的101份咖啡馆招牌餐品,以“海鲜主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式,设计出满足“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“低热量料理”“派对料理”等不同需求的海鲜主题餐桌方案,61桌海鲜轻食时光悠闲私享。
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la cuisine是韩国知名的引·领饮食文化风潮的生活风格品牌,不断以新的视角推动饮食和烹饪的新趋势。 la cuisine 不仅开办有不同主题的兴趣家庭烹饪学院(HCA),还有由各种专业课程所构成的厨房精英学院(CMA),以及培养专业的食品搭配人才的食品搭配专业课程(FCA)。以积累10年以上的各种运作技巧和网络为基础,为食品公司、餐馆、媒体的菜单开发以及整体饮食文化提供企划和视觉咨询服务。
书中收录的料理,均是从la cuisine 的烹饪研究开发中心(R&D)所拥有的上万种食谱中精·选出来,并经厨房测试小组实践验证的。
旨在为你提供引·领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine,贴心遴选全·球各具特色的101份咖啡馆招牌餐品,以“海鲜主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式,设计出满足“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“低热量料理”“派对料理”等不同需求的海鲜主题餐桌方案,61桌海鲜轻食时光悠闲私享。
// 点击率超·高的烤多春鱼、一口御好烧、咖喱蟹……
// 全新创意的鲷鱼煮物、柠檬黄油煎比目鱼、鲍鱼寿司……
// 绝搭妙配的韭菜黄明太鱼汤饭、奶油红酒炖蛤贝、章鱼土豆沙拉……
\\ 宅在家中或亲朋小聚的时刻,懒洋洋地享受“家咖啡馆”的幸福时光吧。
\\ 若拥有一家小小的咖啡馆,快快让它遇见这些点击率超·高的招牌餐品吧。
基本信息 | |
ISBN | 978-7-5349-8644-4 |
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定价 | 49.00 |
出版日期 | 2019-10 |
作者 | (韩) lacuisine |
责任编辑 | 李迎辉 |
装帧 | 平装 |
开本 | 小16开 |
字数 | 200千 |
版次 | 1 |
印次 | 1 |
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