网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干

编辑推荐

　　饼干是烘焙入门的首选，自己动手做既简单又好吃，送礼自用两相宜。送礼、聚会时，呈上自己亲手制作的可爱造型饼干，一定能让亲朋好友对你另眼相看，品尝中还能体会到你注入的真情，尤其是有孩子时更出彩。《网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干》简单却未简化的步骤让您烘焙没负担，用最少的模型变化出最多的可爱造型饼干，塑形、冷冻、压模、挤花、糖霜、酥皮饼干，一次通通献给您。你可以和家里的孩子一起做，体验亲子动手的乐趣。而且，双目录让您更快速地找到想要的造型饼干。

内容推荐

　　《网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干》是一本饼干烘焙书，作者冯嘉慧是一位资深烘焙名家，通过了多项烘焙资格检定并著有多部烘焙著作。书中给出了详细的工具、材料以及基本面团和糖霜的制作方法，让饼干烘焙变得非常简单。72款造型饼干，如糖霜饼干、塑型饼干、冷冻饼干、压模饼干、挤花饼干、酥皮饼干、模型饼干等，只需通过详细的步骤，用最简单的方法，即可亲手做出。

作者简介

　　冯嘉慧(Maggie)，从2010年开始出现在台湾八大电视《生活一级棒》节目中，分享各式各样的点心，也先后接受过非凡新闻、东森财经、苹果日报、年代新闻、中视新闻等采访。冯嘉慧起初为健身教练，因为对烘焙有兴趣，便开始自己学习并通过了很多证照的认定。目前开设了社区的烘焙课程，教社区的朋友更贴近烘焙点心，在做出最基本的饼干、蛋糕之后，如何变化才能让这些成品更加有趣。她让大家在烘焙中注意容易犯的错误，告诉他们其实烘焙一点也不难，而且很好玩。现任Home-Cake烘焙课三峡北大社区烘焙老师。

　　经历

　　● 中华谷类食品工业技术研究所结业

　　● 八大电视《生活一级棒》甜点达人

　　● 亲亲文化自然研习“好吃的点心”授课老师

　　● 安亲班烘焙老师

　　● Home-Cake烘焙课手绘卡通造型蛋糕蛋糕师

　　● 亿光电子母亲节彩绘蛋糕老师

　　● 研华科技父亲节彩绘蛋糕老师

　　● 台湾科技大学推广教育中心烘焙老师

　　● 正官庄高丽人参活动烘焙示范老师

　　证照

　　● 中餐烹调荤食丙级技术士检定及格

　　● 烘焙丙级技术士面包类检定及格

　　● 烘焙乙级技术士西点、蛋糕、面包类检定及格

　　著作&专题采访

　　《一起做点心》

　　《用果汁机轻松做点心》

　　《第一次做咸点心就成功》

　　● Money+女人变有钱杂志采访

　　● 非凡新闻采访

　　● 东森新闻采访

　　● 年代新闻采访

　　● 中视新闻采访

　　● 苹果日报采访

　　● 自由时报采访

目录

　　本书使用方法 ――― 8

　　工具 ――― 10

　　材料 ――― 13

　　基本饼干面团 ――― 21

　　基本糖霜 I ――― 21

　　基本糖霜 II ――― 23

　　Chapter1 欢乐的节日庆祝

　　生日 卡片 ――― 26

　　生日 牛粒(小西饼) ――― 28

　　情人节 心形蛋白饼 ――― 30

　　情人节 立体爱心 ――― 32

　　复活节 鸡蛋 ――― 34

　　毕业 纽扣 ――― 36

　　收涎 婴儿车 ――― 38

　　收涎 婴儿衣 ――― 40

　　收涎 摇摇马 ――― 42

　　收涎 奶瓶 ――― 44

　　万圣节 南瓜 ――― 46

　　万圣节 断指 ――― 48

　　圣诞节 米果圣诞树 ――― 50

　　圣诞节 雪花片 ――― 52

　　圣诞节 拐杖饼干 ――― 54

　　圣诞节 圣诞花环 ――― 56

　　圣诞节 姜饼人 ――― 58

　　圣诞节 古典巧克力雪球 ――― 60

　　过年 麻将 ――― 62

　　过年 象棋 ――― 64

　　Chapter2 梦幻的童话故事

　　《糖果屋》 双色甜心棒棒糖 ――― 68

　　《糖果屋》 糖果 ――― 70

　　《白雪公主》 苹果 ――― 72

　　《白雪公主》 蝴蝶 ――― 74

　　《灰姑娘》 高跟鞋 ――― 76

　　《灰姑娘》 小洋装 ――― 78

　　《灰姑娘》 礼物 ――― 80

　　《三只小猪》 小猪 ――― 83

　　《三只小猪》 房子 ――― 86

　　《睡美人》 炸玫瑰花 ――― 88

　　Chapter3 缤纷的色彩花园

　　樱桃硬糖饼干 ――― 92

　　叶子抹茶饼干 ――― 94

　　双层小花饼干 ――― 96

　　毛毛虫饼干 ――― 98

　　向日葵造型饼干 ――― 100

　　草莓造型饼干 ――― 102

　　蘑菇造型饼干 ――― 105

　　橘子片软糖饼干 ――― 108

　　蜗牛造型饼干 ――― 110

　　蝴蝶酥 ――― 112

　　果酱年轮饼 ――― 114

　　Chapter4 可爱的动物朋友

　　小熊 ――― 118

　　奶油狮 ――― 120

　　兔子 ――― 122

　　大头狗 ――― 124

　　熊掌 ――― 126

　　小猴子造型饼干 ――― 128

　　巧克力马卡龙小熊 ――― 130

　　小花狗 ――― 132

　　刺猬 ――― 134

　　玛德莲小熊爪 ――― 136

　　章鱼 ――― 138

　　Chapter5 有趣的户外小物

　　国旗饼 ――― 142

　　汉堡包 ――― 144

　　橄榄球 ――― 146

　　啤酒杯 ――― 148

　　比基尼 ――― 150

　　蓝莓风车派 ――― 152

　　船形夏威夷果 ――― 154

　　奶油巧克力卷 ――― 156

　　Chapter6 特殊的风味饼干

　　粉红蕾丝马卡龙 ――― 160

　　奶油橘子杯 ――― 162

　　草莓巧克力棒 ――― 164

　　美式巧克力豆曲奇 ――― 166

　　杏仁酥条 ――― 168

　　玫瑰花酿饼干 ――― 170

　　巧克力杏仁片 ――― 172

　　豆沙椰子球 ――― 174

　　核桃酥 ――― 176

　　丹麦曲奇 ――― 178

　　葡萄干小西饼 ――― 180

　　罗蜜亚杏仁脆糖 ――― 182