轻松玩烘焙

内容简介

小水果条模、小布丁圆模和7英寸菊花模，
　　准备简单的模具，就能制作出精致的西点。
　　无论是面包、蛋糕、西点、果冻和慕斯都变得简单了
　　让您在家就能品尝美味可口的高级点心!

作者简介

许正忠　　建成国中、成德国中技能班讲师　　开平中学烘焙科召集人　　五洲调酒烹饪教室讲师　　景文技术学院餐饮科讲师　　文化大学海青班讲师　　台南县烘焙食品职业训练班讲师　　中华职训西点讲师　　福华饭店点心房领班

目录

PART 1　小水果条模篇
　欧式布朗尼
　杏仁亚曼达
　巧克力布朗尼
　罗利松子
　焦糖苹果
　雪藏蛋糕
　英式什锦甜莓蛋糕
　富利
　欧香蛋糕
　星钻(蛋糕吐司)
　香浓可颂面包布丁
　英式什锦米布
　提拉米苏
　黑森林蛋糕
　巧克力香蕉蛋糕
　美式香蕉核桃蛋糕
　芒果香萝蒂
　肉桂卷心
　意大利香蒜面包
　健康杂粮面包
　咖啡核桃蛋糕
　红糖菠萝蛋糕
　香草水果蛋糕
PART 2　小布丁贺模篇
PART 3　7英寸菊花模篇
PART 4　基本做法篇