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专业肉铺的牛肉料理教本
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书中分享8大主要部位的牛肉基础介绍,还有17件让你更懂牛肉的事。书中更有料理职人传授原味、经典、日常牛肉料理的绝品烹调法,30个烹调要诀使你掌握料理细节,准确选用肋眼、菲力、牛小排、牛腱、牛尾、战斧牛排、牛肋条等,做出原味、日常、经典的跨国籍菜色。书中还收录了“生酮适用”的牛肉料理、在家安心自制牛肉干的做法,非常实用。
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《白线刺绣》是大塚绚子的经典图书,全书分为两大部分,介绍了几十种精美作品,五大经典白线刺绣技法——德国Schwalm刺绣、Drawn work刺绣、丹麦Hedebo,Mask work刺绣,以及Ajour刺绣和Count work刺绣的历史,后面详细介绍有各种基本的的刺绣技法,以图解的形式演示,清晰易懂。作品整体风格雅致圣洁,带着刺绣特有的细腻和和精致,带给读者深层次的审美愉悦。
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