21世纪高等院校教材：天然生物活性物质及其制备技术

教材简介：

本书以至今最受关注且研究最为透彻的活性物质为主，突出了天然活性物质的制备技术和生产工艺。全书共分十三章，包括绪论、天然活 性物质制备技术、天然萜类化合物、天然生物碱化合物、皂苷、天然类胡萝卜素、天然黄酮类化合物、天然原花青素和花色苷化合物、香豆素和木脂素类化合物、苔 藓类植物活性成分、高等真菌生物活性物质、海洋天然活性物质、天然活性成分的开发与应用等，对每一类活性物质，从基础理论、操作技术、制造方法，到每一种 活性物质的化学结构或组分、性质、原料、技术路线、工艺过程，均作了详细论述，使本书基础理论系统、技术技能训练针对性强。读者在实际工作中可根据理论联 系实际的原则运用本书所介绍的技术路线，深入理解和掌握制备工艺并不断创新。因此，本书适于作为普通本科、专科生物工程及其相关专业的教学用书，也可供天 然活性物质科研和乡镇企业工作者阅读和参考。

图书目录：

第1章 绪论
第2章 天然活性物质制备技术
第3章 天然萜类化合物
第4章 天然生物碱化合物
第5章 皂苷
第6章 天然类胡萝卜素
第7章 天然黄酮类化合物
第8章 天然原花青素和花色苷化合物
第9章 香豆素和木脂素类化合物
第10章 苔藓类植物活性成分
第11章 高等真菌生物活性物质
第12章 海洋天然活性物质
第13章 天然活性成分的开发与应用