饮食保健指南

内容简介：

本书将常见饮食分为七大部分：谷物类；蔬菜类；果品类；肉禽类；禽蛋、昆虫、水产类；饮品类；其他类。从大众百姓日常生活的角度，从众多食物中精选出100种常见食物，运用传统中医学理论和现代医药学知识及营养学知识，结合饮食文化和动植物的知识，分析了这些食物的营养成分、药用功能及保健功能，同时荟萃了400余种食疗保健偏方。

 

图书目录：

第一章 谷物类

一、稻米(大米)

二、小米(粟)

三、薏米(苡仁)

四、玉米(包谷)

五、高梁米

六、面粉(小麦)

七、大麦

八、荞麦(乌麦)

九、大豆(黑、黄、绿)

十、绿豆

十一、赤小豆

十二、芝麻

十三、红薯(甘薯)

第二章 蔬菜类

十四、白菜

十五、韭菜

十六、菠菜

十七、芹菜

十八、菜花(花菜)

十九、茄子

二十、番茄(西红柿)

二十一、黄瓜

二十二、洋葱

二十三、香菜(芫荽)

二十四、萝卜

二十五、马铃薯(土豆)

二十六、金针菜(黄花菜)

二十七、马齿苋

二十八、百合

二十九、芦荟

三十、食用仙人掌

三十一、蒲公英(黄花地丁)

三十二、茵陈

三十三、山药(薯蓣)

三十四、冬瓜

三十五、南瓜

三十六、丝瓜

三十七、苦瓜

三十八、莲藕

三十九、莲子

四十、葱白

四十一、蒜

四十二、姜

四十三、豆腐

四十四、海带

四十五、蘑菇

四十六、黑木耳

第三章 果品类

四十七、大枣

四十八、酸枣

四十九、核桃(胡桃)

五十、杏仁

五十一、桃仁

五十二、柿子(柿饼)

五十三、苹果

五十四、梨

五十五、橘与橙

五十六、葡萄

五十七、甘蔗

五十八、荔枝

五十九、香蕉

六十、石榴

六十一、板栗

六十二、花生

六十三、草莓

六十四、西瓜

六十五、无花果

六十六、芒果

第四章 肉禽类

六十七、猪肉

六十八、牛肉

六十九、羊肉

七十、鸡肉

七十一、鸭肉

七十二、鸽子肉

第五章 禽蛋、昆虫、水产类

七十三、鸡蛋

七十四、蝎子

七十五、蜗牛

七十六、鲤鱼

七十七、虾(对虾、龙虾、青虾)

七十八、鳖

第六章 饮品类

七十九、茶叶

八十、豆浆

八十一、牛奶

八十二、米酒

第七章 其他类

八十三、食盐

八十四、米醋

八十五、人参

八十六、党参

八十七、西洋参(花旗参、洋参)

八十八、太子参(童参)

八十九、何首乌

九十、甘草

九十一、当归

九十二、薄荷

九十三、菊花

九十四、槐花(实)

九十五、枸杞子

九十六、蜂蜜

九十七、玫瑰花

九十八、金银花

九十九、丁香花

一OO、兰花

附录

一、饮食禁忌

二、相反诸药

三、服药食忌