维生素及矿物质必备书营养是人类生存的基本条件,更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着严重的营养不良问题。第三次全国营养调查指出,中国人维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。我国5岁儿童体重不足检出率为10%~20%,生长迟缓检出率平均为35%,个别贫困地区高达50%以上,即全国约有2160万儿童体重不足和4200万儿童生长迟缓。另外,儿童中因铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育,甚至导致儿童死亡率的升高,进而将会影响
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【图书简介】
营养是人类生存的基本条件,更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着严重的营养不良问题。第三次全国营养调查指出,中国人维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。我国5岁儿童体重不足检出率为10%~20%,生长迟缓检出率平均为35%,个别贫困地区高达50%以上,即全国约有2160万儿童体重不足和4200万儿童生长迟缓。另外,儿童中因铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育,甚至导致儿童死亡率的升高,进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。补充必需强调平衡。人体不可能只缺乏一种营养素,而营养素之间关系密切,所以必须选择组合性维生素及矿物质补充剂。但当今市场上产品的配方多来自于西方国家。饮食习惯和体质的不同,决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同,使用西方国家配方并不科学。然而,目前大多数中国人对此知之甚少。本书旨在普及维生素、矿物质知识,树立正确的补充观念,提供科学的补充方法,纠正补充维生素和矿物质的误区,为提高全民健康作出贡献。
【作者简介】
张均田,中国医学科学院中国协会医科大学药物研究所,研究员,教授,博士生导师,中国药理学会理事长,全国政协委员,《中国药理学报》、《中国药理学通报》、《中国临床药理学与治疗学》副主编,从事药理学研究40余年,目前主要从事促智、抗衰老、抗老年痴呆、抗氧化等研究,获国家级,部级成果奖十余项,研制成功新药性种,发表论文近300篇,主编或作为编委出版著作20余部,已培养出博士后,博士生约30名。
【图书目录】
第一章 中国政府重视营养
第二章 基本知识
第三章 维生素家族
第四章 矿物质
第五章 女士美丽在营养中诞生
第六章 儿童、青少年茁壮成长靠营养
第七章 中老年人健康长寿话营养
第八章 中国人如何补充营养素
第九章 给你一个健康计划
第十章 有问必答
基本信息 | |
ISBN | 7534923778 |
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定价 | 10 |
出版日期 | 2003-05-01 |
作者 | 杜冠华 |
装帧 | 平装 |
开本 | 32开 |
页码 | 144 |