一年四季都能做的法式蜂蜜果酱用时令水果和蜂蜜,亲手制作美味蜂蜜果酱
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《一年四季都能做的法式蜂蜜果酱》的与众不同之处在于,它用蜂蜜和时令水果制作出了低热量、营养丰富、风味独·特,却又可以和多重食物搭配的果酱。据说在砂糖出现之前,果酱就是用蜂蜜制作而成的,古罗马时期的美食家就曾记载,黑布林、无花果和洋李等水果用蜂蜜煮后,就可以做成果酱。蜂蜜的口味香甜,但不会影响食材本身的味道,并且和各种水果都能搭配;比砂糖的甜度高,热量却低,而且富含矿物质氨基酸等,制作出的果酱有独·特的风味。这也是我们特地推荐给大家的原因。毕竟,吃的健康、营养,又能保证不发胖才是我们当今社会需要的。
矶部由美香:曾经担任会员制配送食品公司的企划,专门负责有机蔬菜、水果、无添加食品的食用策划、设计。现 在经营Tokotowa商店,专门出售使用各种食材的蜂蜜果酱。时常活跃在各种商业活动、宣传活动当中。
《一年四季都能做的法式蜂蜜果酱》一书主要分为六部分,分别是:春、夏、秋、冬、四季和蔬菜。将各个季节时令水果和一年四季都有的水果、蔬菜分开,各自介绍了适合用时令水果制作的蜂蜜果酱,再适当加入其他配料,如梅子酒、樱桃白兰地、苹果白兰地等,制作出别具一格的风味果酱,既保证了营养丰富,低热量,又保证了口感,真是很值得学习的手工果酱妙方呢!
基本信息 | |
ISBN | 978-7-5349-8690-1 |
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定价 | 49.00 |
出版日期 | 2018-04 |
作者 | (日)矶部由美香 |
责任编辑 | 张培 |
装帧 | 平装 |
开本 | 小16开 |
字数 | 200000 |
版次 | 1 |
印次 | 1 |
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