中医补脾胃养生法（第5版）

马汴梁，男，1957年生，河南省焦作市中医院副主任医师，2003年被评为焦作市十佳中青年名中医师。长期从事中医脾胃病的临床与研究，其课题“胃宝煎剂治疗胃黏膜癌前病变临床研究”“中医古病名研究”等分获市科技成果二、三等奖。发表学术论文60余篇；主编出版医学著作40余部，代表作有：《食管胃肠病中西医结合诊治》《中西医结合胃肠病学》《中西医结合肝胆病学》《功能性胃肠病诊治与调理》《胃炎诊治与调理》《中医滋补养生丛书》《敷脐妙法治百病》《保健药酒配方1000首》等。其业绩已入选《中国当代中医名人志》等辞书。

本书在前４版的基础上修订而成,概述了中医有关脾胃与脾胃虚的基本知识,详述了补脾胃养生的各种中药、食品及配方.其中单味中药和食品７０余种,包括其性味、归经、成分、药理作用(功效)和应用等;各种补脾胃靓汤、药膳、膏方、药酒及中药配方５００余首,按中医治法分类,介绍其组成、制作、功效和用法等。同时介绍了针刺、耳针、埋线、拔罐、艾灸、指压、按摩、敷脐、气功等中医补脾胃法。本书内容通俗易懂,方法简明实用,养生保健与治病效果确切,适用于广大群众,特别是脾胃虚弱的中老年朋友和亚健康者阅读参考。

第１章脾胃与脾胃虚的基本知识(１)

一、中医脾胃的概念(１)

二、脾胃的生理病理现象(２)

三、脾胃关系与常见脾胃病原因(４)

四、脾胃虚证的特点与治疗养护(８)

五、中医对常见脾胃病的认识(２０)

六、常见胃病的补养要点(２５)

七、饮食养生相关知识(２８)

八、常见胃病知多少(３４)

第２章常用补脾胃中药(４１)

肉豆蔻(４１)

白术(４１)

麦芽(４２)

山药(４３)

山楂(４４)

大黄(４５)

丁香(４６)

干姜(４７)

党参(４８)

人参(４８)

大枣(５０)

豆蔻(５１)

花粉(５１)

石斛(５３)

甘草(５４)

玉竹(５５)

火麻仁(５６)

猪苓(５７)

木耳(５８)

薏苡仁(５９)

草豆蔻(６０)

茯苓(６０)

佩兰(６１)

鸡内金(６２)

陈皮(６２)

谷芽(６３)

第３章常用补脾胃方剂(６４)

六君子汤(６４)

益胃汤(６４)

参苓白术散(６４)

小建中汤(６５)

吴茱萸汤(６５)

理中丸(６５)

补中益气汤(６５)

麦冬汤(６６)

升阳益胃汤(６６)

一贯煎(６６)

温经化气汤(６６)

第４章常用补脾胃食物(６７)

白扁豆(６７)

糯米(６８)

小米(６９)

榛子(７０)

荔枝(７０)

猪肚(７１)

羊肚(７１)

黄羊肉(７２)

牛肉(７２)

牛肚(７３)

鸡肉(７３)

鲫鱼(７４)

鲢鱼(７５)

饴糖(７５)

豆腐(７６)

羊乳(７７)

兔肉(７８)

野鸭肉(７８)

蜂蜜(７９)

蛤蜊(８０)

燕窝(８１)

羊肉(８２)

野猪肉(８３)

刺梨(８４)

樱桃(８４)

猕猴桃(８５)

无花果(８６)

苹果(８６)

鲤鱼(８７)

黑鱼(８８)

白鱼(８８)

菱(８９)

猴头菇(８９)

平菇(９０)

番茄(９０)

白萝卜(９１)

莼菜(９１)

豇豆子(９２)

荞麦(９２)

甘薯(９３)

绿豆(９４)

赤豆(９４)

高粱(９５)

锅焦(９５)

第５章温补脾阳(９７)

一、温补脾阳靓汤(９７)

酸辣豆花汤(９７)

月母鸡汤(９８)

荜茇头蹄汤(９８)

鳝鱼辣汤(９９)

黄鳝温脾汤(９９)

荔枝鸡肠汤(９９)

滑鱼汤(１００)

益胃姜桂汤(１００)

团鱼汤(１００)

附片白术狗肉汤(１０１)

马思答吉汤(１０２)

羊肉萝卜汤(１０２)

附片羊肉汤(１０２)

二、温补脾阳药膳(１０３)

肉桂咖喱饭(１０３)

附片烧狗肉(１０４)

莲米汆鹌鹑(１０４)

陈皮鸽松(１０５)

豆蔻卤牛肉(１０５)

陈皮兔(１０６)

精煨羊肉(１０７)

砂仁箸头春(１０７)

肉桂甘草牛肉(１０８)

三、温补脾阳粥(１０８)

行气健胃粥(１０８)

良附粥(１０９)

干荔枝粥(１０９)

羊肉秫米粥(１０９)

狗肉豆豉粥(１０９)

高良姜陈皮粥(１１０)

附子干姜粥(１１０)

砂仁粥(１１０)

四、温补脾阳方(１１１)

理中汤(１１１)

附桂四君汤(１１１)

加味丁香柿蒂汤(１１１)

内应散(１１２)

安胃散(１１２)

圣惠黄芪丸(１１２)

曲术丸(１１２)

丁香丸(１１３)

参香茯苓汤(１１３)

藿香丸(１１３)

第６章滋补脾阴(１１４)

一、滋补脾阴靓汤(１１４)

核桃莲子百合汤(１１４)

冬菇豆腐汤(１１５)

龟肉滋阴汤(１１５)

蘑菇瘦肉汤(１１６)

黄豆芽豆腐汤(１１６)

清补凉汤(１１６)

肉丁黄豆汤(１１７)

草鱼豆腐汤(１１７)

鲫鱼笋汤(１１８)

山药豆腐汤(１１８)

二、滋补脾阴药膳(１１８)

玉竹油豆腐包肉(１１８)

饴糖鸡(１１９)

拔丝山药(１１９)

鸽脯海参(１２０)

银杏全鸭(１２１)

龙眼肉蒸甲鱼(１２１)

潇湘五圆龟(１２２)

白莲酿藕(１２３)

口蘑鸭子(１２３)

三、滋补脾阴粥(１２４)

南瓜粥(１２４)

山药鸡蛋黄粥(１２４)

白果莲肉粥(１２４)

山楂黄精粥(１２５)

菠萝粥(１２５)

山药南瓜粥(１２５)

荠菜粥(１２６)

四、滋补脾阴方(１２６)

养阴合剂(１２６)

资生汤(１２６)

滋胃饮(１２６)

养阴建中汤(１２７)

益脾饮子(１２７)

荣胃散(１２７)

第７章补脾益气(１２８)

一、补脾益气靓汤(１２８)

兔肉补虚汤(１２８)

参芪鹌鹑汤(１２９)

益气鲫鱼汤(１２９)

奶油鳜鱼汤(１３０)

蛋白香菇汤(１３０)

芋艿肉汤(１３１)

乌鸡山药汤(１３１)

参芪鲦鱼汤(１３１)

党芪鳙鱼汤(１３２)

二、补脾益气药膳(１３２)

参芪鸭条(１３２)

软炸山药兔(１３３)

八宝鸽子(１３４)

莲米茯苓糕(１３４)

人参山药糕(１３５)

松鼠鳜鱼(１３５)

参芪焖鸭(１３６)

人参蒸鲫鱼(１３７)

八宝红鱼(１３７)

参苓造化糕(１３８)

八宝猪肚(１３８)

人参爆山鸡片(１３９)

山药黄芪蒸鸡(１４０)

三、补脾益气粥(１４０)

山药粥(１４０)

黑米党参粥(１４１)

补虚正气粥(１４１)

参皮猪肚子粥(１４１)

参苓粥(１４２)

参芪白术粥(１４２)

黄芪党参粥(１４３)

八宝粥(１４３)

参芪白莲粥(１４３)

山药鸡子黄粥(１４４)

山药大枣粥(１４４)

加味参苓粥(１４４)

加味黄芪粥(１４５)

玉屏风粥(１４５)

黄芪南瓜粥(１４５)

陈皮白术粥(１４６)

四、补脾益气方(１４６)

香砂六君子汤(１４６)

归脾汤(１４６)

强化补中益气汤(１４６)

补原复胃汤(１４７)

养胃汤(１４７)

厚朴生姜半夏甘草人参汤(１４７)

健脾化湿饮(１４７)

调气益胃汤(１４８)

和胃益脾汤(１４８)

第８章健脾化湿(１４９)

一、健脾化湿靓汤(１５０)

猪苓鲫鱼汤(１５０)

火腿冬瓜汤(１５０)

竹笋西瓜鲤鱼汤(１５０)

豆芽豆腐汤(１５１)

西瓜鸡汤(１５１)

绿豆冬瓜汤(１５２)

白术陈皮鳇鱼汤(１５２)

薏米鸡汤(１５３)

茯苓牛肉汤(１５３)

三冬汤(１５４)

海米冬瓜汤(１５４)

鲫鱼豆腐汤(１５５)

玉米汁鲫鱼汤(１５５)

乌鱼冬瓜汤(１５６)

二、健脾化湿药膳(１５６)

汆草菇冬瓜(１５６)

八宝糯米鸡(１５７)

六味牛肉脯(１５７)

荷叶乳鸽片(１５８)

荷叶蒸鸡(１５９)

枣圆蒸鸭(１５９)

大蒜炖生鱼(１６０)

荔荷蒸鸭(１６０)

解暑酱包兔(１６１)

参芪烧鲤鱼(１６１)

苍术茯苓饼(１６２)

三、健脾化湿粥(１６２)

五皮粥(１６２)

鲤鱼汁粥(１６３)

鲢鱼小米粥(１６３)

白术南瓜粥(１６３)

白茯苓粥(１６４)

山药白茯苓粥(１６４)

四仁扁赤豆粥(１６４)

瓜皮赤豆粥(１６５)

易黄粥(１６５)

防己二术粥(１６５)

薏苡仁萆薢粥(１６６)

防己黄芪粥(１６６)

白果冬瓜粥(１６６)

山药莲肉粥(１６７)

黑豆赤豆粥(１６７)

四、健脾化湿方(１６７)

补脾益心汤(１６７)

温脾渗湿汤(１６７)

资生丸(１６８)

健脾利水汤(１６８)

通草车前汤(１６８)

茯苓泽泻汤(１６９)

二术化湿汤(１６９)

黄芪散(１６９)

健脾化湿通用方(１６９)

扶脾胜湿汤(１７０)

芳香化浊汤(１７０)

六味止泻散(１７０)

第９章健脾和胃(１７１)

一、健脾和胃靓汤(１７１)

百合莲花汤(１７１)

猴头芙蓉汤(１７２)

蛋蓉菜花汤(１７２)

金丝银鱼汤(１７３)

奶油鳜鱼汤(１７３)

丝瓜虾米蛋汤(１７４)

青红萝卜排骨汤(１７４)

山药羊肉汤(１７４)

鸡丝豌豆汤(１７５)

皮光肉滑汤(１７５)

鲜蘑豆腐汤(１７６)

二、健脾和胃药膳(１７６)

鸡头粉馄饨(１７６)

炒蚕蛹(１７７)

豆蔻馒头(１７７)

五香藕肉片(１７７)

山楂肉干(１７８)

豆蔻砂仁肚条(１７８)

山楂蛋白糕(１７９)

山药糕(１７９)

一品山药(１８０)

山药茯苓包子(１８１)

昆布丝煨鹌鹑(１８１)

菊花芙蓉鹑片(１８２)

百果玫瑰球(１８２)

砂仁肚片(１８３)

芋头粉茯苓包子(１８３)

茯苓香菇饭(１８４)

豆蔻卤牛肉(１８４)

参杞烧肚片(１８５)

三、健脾和胃粥(１８６)

八宝莲子粥(１８６)

白术猪肚粥(１８６)

三米龙眼肉粥(１８７)

扁豆山药粥(１８７)

香菇粥(１８７)

秫米粥(１８７)

胡萝卜粥(１８８)

干橘皮鸡内金粥(１８８)

麦芽山楂粥(１８８)

轻身粥(１８９)

茴香粥(１８９)

四、健脾和胃方(１８９)

白茯苓散(１８９)

白术藿香汤(１９０)

白豆蔻汤(１９０)

白术汤(１９０)

参苓白术散(１９１)

和胃汤(１９１)

陈皮苓夏汤(１９１)

补脾和胃饮(１９１)

圣惠白术散(１９２)

第１０章滋阴益胃(１９３)

一、滋阴益胃靓汤(１９３)

橘味醒酒汤(１９３)

鱼丸橘瓣汤(１９４)

绿豆南瓜汤(１９４)

鱼丸酸汤(１９５)

苦瓜兔肉汤(１９５)

汆蜇头汤(１９６)

草菇汤(１９６)

酸辣肚丝汤(１９７)

黄瓜三丝汤(１９７)

二、滋阴益胃药膳(１９８)

冰糖炖香蕉(１９８)

银耳鸭舌(１９８)

银耳蛋糊(１９９)

柠檬汁蒸鸭脯(１９９)

清蒸茶鲫鱼(２００)

山药金糕(２００)

三、滋阴益胃粥(２０１)

西洋参粥(２０１)

薏苡仁麦冬粥(２０１)

甜浆粥(２０１)

蔗浆粥(２０２)

冬瓜薏苡仁绿豆粥(２０２)

鲜芦根薏苡仁粥(２０２)

生芦根粥(２０３)

茯苓山药粥(２０３)

红米芦根粥(２０３)

糯稻根粥(２０３)

二根薏苡仁粥(２０４)

四、滋阴益胃方(２０４)

麦冬汤(２０４)

地黄饮子(２０４)

参斛饮(２０５)

人参二麦止呃煎(２０５)

益胃汤(２０５)

洋参益胃汤(２０５)

益胃和肝汤(２０６)

玉女煎(２０６)

清心养胃汤(２０６)

乌玄芍甘汤(２０７)

第１１章健脾补血(２０８)

一、健脾补血靓汤(２０９)

小罐牛肉清汤(２０９)

鲢鱼丝瓜汤(２０９)

枣肚兔肉汤(２１０)

黄芪猴头汤(２１０)

牛肉汤(２１１)

三鲜鱼肚汤(２１１)

仙莲鸡肉汤(２１２)

排骨藕汤(２１３)

鲫鱼豆腐汤(２１３)

肉片丝瓜汤(２１４)

玫瑰橘丸汤(２１４)

二、健脾补血药膳(２１５)

枣菇蒸鸡(２１５)

枣糖糕(２１５)

花生衣大枣汁(２１６)

八宝锅蒸(２１６)

软炸白花鸽(２１７)

山药冬笋炒鹌鹑片(２１７)

大枣花生龙眼肉泥(２１８)

枣圆蒸鸭(２１８)

红枣煨肘(２１９)

乌贼骨炖鸡(２１９)

三、健脾补血粥(２２０)

黄芪川芎粥(２２０)

大枣粥(２２０)

白术黄芪粥(２２０)

荔枝粥(２２１)

荠菜粥(２２１)

山药莲菜粥(２２１)

人参大枣粥(２２１)

当归补血粥(２２２)

参芪白莲粥(２２２)

乌雄鸡粥(２２２)

四、健脾补血方(２２３)

加味十全育真汤(２２３)

益脾畅血汤(２２３)

加味益气养血救脱汤(２２３)

益血汤(２２４)

第１２章补脾升阳(２２５)

一、补脾升阳靓汤(２２５)

黄芪猪肚汤(２２５)

黄芪鲫鱼汤(２２６)

芪枣甲鱼汤(２２６)

二、补脾升阳药膳(２２７)

五香仔鸽(２２７)

黄芪蒸鸡(２２８)

黄芪软炸里脊(２２８)

荷叶粉蒸鸡(２２９)

龟肉炖枳壳(２２９)

三、补脾升阳粥(２３０)

党参小米粥(２３０)

人参升麻粥(２３０)

补中升阳粥(２３０)

补中益气粥(２３１)

四、补脾升阳方(２３１)

升阳益胃汤(２３１)

补中益气汤(２３１)

升胃汤(２３１)

益气举陷汤(２３２)

升胃扶中饮(２３２)

升举脾气饮(２３２)

第１３章补脾养胃止痛(２３３)

一、补脾养胃止痛靓汤(２３３)

元气益胃汤(２３３)

胡辣汤(２３４)

荔枝瘦肉汤(２３４)

羊肉暖胃汤(２３４)

羊肉汤(２３５)

二、补脾养胃止痛药膳(２３６)

豆蔻馒头(２３６)

温中健胃饼(２３６)

暖胃鸡(２３６)

五香槟榔(２３７)

胡椒砂仁炖猪肚(２３７)

荜茇头蹄(２３８)

三、补脾养胃止痛粥(２３８)

干姜花椒粥(２３８)

加味附子粥(２３８)

甘松粥(２３９)

山药薏苡仁粥(２３９)

荜茇粥(２３９)

加味豆蔻粥(２４０)

茴香粥(２４０)

枳壳白及粥(２４０)

包心菜粥(２４１)

豆蔻粥(２４１)

椒面粥(２４１)

高良姜荜茇粥(２４２)

胡椒粥(２４２)

干姜粥(２４２)

桂浆粥(２４２)

四、补脾养胃止痛方(２４３)

三合汤(２４３)

九香虫汤(２４３)

一贯煎(２４３)

溃疡散(２４４)

胃寒散(２４４)

养胃理气汤(２４４)

第１４章健脾养胃止呕(２４５)

一、健脾养胃止呕靓汤(２４５)

西湖莼菜汤(２４５)

砂仁鲫鱼汤(２４６)

白术半夏鲫鱼汤(２４６)

生津和胃汤(２４６)

椒盐鲫鱼汤(２４７)

二、健脾养胃止呕药膳(２４７)

丁香风干鸡(２４７)

香姜牛奶(２４８)

丁香鸭(２４８)

枣蔻煨肘(２４９)

丁香炸野鸭(２４９)

姜橘土豆汁(２５０)

薏苡仁全鸭(２５０)

三、健脾养胃止呕粥(２５１)

陈皮瘦肉粥(２５１)

白术鲫鱼粥(２５１)

刀豆子粥(２５２)

吴茱萸粥(２５２)

肉桂柿蒂粥(２５２)

半夏薏苡仁粥(２５２)

胡椒半夏粥(２５３)

四、健脾养胃止呕方(２５３)

沉香汤(２５３)

旋覆赭苓汤(２５３)

圣惠呃逆散(２５４)

麦冬散(２５４)

第１５章补脾润肠通便(２５５)

一、补脾润肠通便靓汤(２５５)

蜂蜜香油汤(２５５)

润肠苹果汤(２５６)

苦瓜豆腐汤(２５６)

核桃山楂汤(２５６)

蟹腐汤(２５７)

补脾润肠汤(２５７)

酸辣海参汤(２５８)

二、补脾润肠通便药膳(２５８)

桃酥豆泥(２５８)

山药芝麻肉丁(２５９)

玫瑰枣糕(２５９)

三、补脾润肠通便粥(２６０)

红苕粥(２６０)

增液粥(２６０)

五仁粳米粥(２６１)

郁李柏仁粥(２６１)

加味松子粥(２６１)

郁李仁粥(２６１)

山药红薯粥(２６２)

菱壳粥(２６２)

四、补脾润肠通便方(２６２)

苁蓉丸(２６２)

三仁润燥饮(２６３)

参苓黑豆散(２６３)

增液汤(２６３)

大腹皮散(２６４)

润肠汤(丸)(２６４)

第１６章健脾止泻(２６５)

一、健脾止泻靓汤(２６５)

里脊肉薏苡仁汤(２６５)

人参莲子汤(２６６)

绿豆马齿苋瘦肉汤(２６６)

栗子汤(２６６)

山药羊肉汤(２６７)

贡菜猪小肚汤(２６７)

木耳海参猪肠汤(２６８)

二、健脾止泻药膳(２６８)

砂仁蒸猪腰(２６８)

肉桂鸡肝(２６８)

莲子猪肚(２６９)

山药羊肉羹(２６９)

参杞羊头(２７０)

湘莲红煨鸽(２７０)

益脾饼(２７１)

香酥山药(２７１)

果仁排骨(２７２)

荜茇砂仁鲫鱼(２７２)

芡实山药糊(２７３)

莲肉糕(２７３)

黄芪蒸鹌鹑(２７４)

栗子烧鸡块(２７４)

栗子烧白菜(２７５)

三、健脾止泻粥(２７５)

茯苓益智仁粥(２７５)

白扁豆粥(２７５)

山药固肠粥(２７６)

人参扁豆粥(２７６)

菱粉粥(２７６)

白石脂粥(２７６)

黄芪桂草粥(２７７)

人参粳米粥(２７７)

山药薏米粥(２７７)

山薏大枣糯米粥(２７８)

扁豆山药粥(２７８)

鲤鱼赤小豆粥(２７８)

芡实山药粥(２７８)

莲子芡实粥(２７９)

山药鸡子黄粥(２７９)

山药羊肉粥(２７９)

莲薏粥(２７９)

焦米粥(２８０)

大枣木香粥(２８０)

四、健脾止泻方(２８０)

四逆益黄汤(２８０)

温阳止泻汤(２８１)

四味四神汤(２８１)

温肾扶脾汤(２８１)

固脂止泻丸(２８２)

脾肾双补丸(２８２)

紫桂大丸(２８２)

草豆蔻散(２８３)

白豆蔻丸(２８３)

启脾丸(２８３)

第１７章消化不良(２８４)

一、防治消化不良靓汤(２８４)

茯苓猪骨汤(２８４)

西红柿鸡蛋汤(２８５)

榨菜肉丝汤(２８５)

海带萝卜汤(２８５)

南瓜尖奶汤(２８６)

蛋黄菜花汤(２８７)

二、防治消化不良药膳(２８７)

人参汤圆(２８７)

健脾营养抄手(２８８)

莲子鸡丁(２８８)

什锦山药(２８９)

萝卜丝炒牛肉丝(２９０)

三、防治消化不良粥(２９０)

牛百叶粥(２９０)

砂仁粥(２９１)

内金双芽牛肚粥(２９１)

玉米碴胡萝卜粥(２９１)

大米胡萝卜粥(２９１)

小米山药粥(２９２)

四、防治消化不良方(２９２)

香砂平胃汤(２９２)

健脾化湿汤(２９２)

第１８章补脾和胃膏方(２９３)

人参枣膏(２９３)

运脾养胃膏(２９３)

茯苓膏(２９４)

土豆蜜膏(２９４)

香油蜜膏(２９４)

凤髓膏(２９４)

参术膏(２９５)

陈草蜜膏(２９５)

苍术膏(２９５)

凝雪膏(２９６)

健脾温阳牛犊膏(２９６)

山楂白术陈皮膏(２９７)

黄精膏(２９７)

山楂甜梨膏(２９７)

丁香生姜膏(２９８)

建中膏(２９８)

陈皮甘草膏(２９８)

乌梅蜜膏(２９８)

一贯煎膏(２９９)

石榴皮蜜膏(２９９)

松子核桃仁膏(２９９)

白术膏(３００)

百合大黄膏(３００)

地黄藕汁蜜膏(３００)

第１９章补脾和胃药酒(３０１)

扶衰仙凤酒(３０１)

松子酒(３０１)

苓术酒(３０２)

薏苡仁酒(３０２)

术苓忍冬酒(３０３)

参术酒(３０３)

白术酒(３０３)

茯苓酒(３０４)

薏米酒(３０４)

荔枝酒(３０５)

佛手酒(３０５)

甘露金不换酒(３０６)

加味八珍酒(３０６)

姜附酒(３０７)

温脾酒(３０７)

砂仁酒(３０８)

五味九香酒(３０８)

党参酒(３０９)

参薯七味酒(３０９)

白药酒(３１０)

三圣酒(３１０)

参芪补中酒(３１１)

薯蓣酒(３１１)

参附姜术酒(３１２)

第２０章针刺与耳针补脾胃法(３１３)

一、针刺补脾胃法(３１３)

二、耳针补脾胃法(３１４)

第２１章气功补脾胃养生法(３１７)

一、内养功(３１７)

二、松静功(３１８)

三、铜钟功(３１９)

四、健胃功(３２０)

第２２章中医其他补脾胃法(３２４)

一、埋线补脾胃法(３２４)

二、拔罐补脾胃法(３２５)

三、艾灸补脾胃法(３２６)

四、指压补脾胃法(３２８)

五、按摩补脾胃法(３３０)

六、敷脐补脾胃法(３３３)

七、名老中医调养消化性溃疡的经验方(３３５)