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无黄油,蒸简单!1只锅的完美蛋糕全书
 
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无黄油,蒸简单!1只锅的完美蛋糕全书

1700万博友追随的的95款低热量无烤箱烘焙,855张步骤图,1只电饭锅、蒸锅、汤锅或平底锅即可制作

  • 商品重量:300.000 克(g)
  • 货号:G53A2489F7ACF7
  • 市场价:¥48.00
  • 销售价:¥38.40
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编辑推荐

    1700万博友追随的95款低热量配方,从日常点心到装饰蛋糕,855张步骤图,电饭锅、蒸锅、平底锅即可制作;在降低蛋糕热量的同时保证其味道清淡可口。


内容推荐

    ◆作者研发的所有配方都有一个相同的出发点:“能在保证味道的同时降低蛋糕的热量”,希望做出区别于蛋糕店的“既清淡健康又不让人觉得味道单调的蛋糕”。每天吃也不会腻,味道更是毫不逊色!
    ◆作者研发的的所有配方都没有使用黄油:营养又健康的蔬果谷物海绵蛋糕10款,口味选择更丰富的多种风味海绵蛋糕10款 ,甜蜜温润、口感一流的长崎蛋糕5款,口味浓郁的奶酪&慕斯蛋糕 10款,特别简单又省时的蒸锅制作蛋糕10款,犯懒时用松饼预拌粉制作的蛋糕5款,为特别日子制作的华丽的鲜奶油蛋糕10款,漂亮的圣诞蛋糕 10款,孩子最喜欢的手工卡通蛋糕10款,布丁、羊羹、巧克力等甜点&轻食15款。特别是其中的海绵蛋糕配方,不仅不用黄油,也全都没有使用鲜奶油和甜酱汁,却一样美味!
    ◆这些蛋糕的制作无需另备烤箱,只用厨房中常备的电饭锅、蒸锅、汤锅或平底锅,1只锅就可以简单蒸出完美蛋糕!


作者简介

    朴贤真,喜爱创新却又讨厌繁琐的作者,自爱吃蛋糕的奶奶生病后,便一直费尽心思地实践“如何能在保证味道的同时降低蛋糕的热量”,希望做出区别于蛋糕店的“既清淡健康又不让人觉得味道单调的蛋糕”。经过很长时间的研究并重复了很多次的试验之后, 她终于开发出了独特的低热量配方。
这些原创配方及“无烤箱烘焙”的理念让她得到1700万博友的追随,并获得韩国“NAVER最高人气博客”的称号。成名后她频频被韩国多个电视、电台栏目邀请授课,如MBC《直击热点话题》、KBS2《人间剧场》、 KBS《无论什么请问吧》、SBS《周日加时新闻》、TBS电台《李红烈的广播秀》、KBS《早间剧场》、KBS《8点早间新闻》等,她的“无烤箱烘焙”得以在网络之外被更多韩国人所熟知和追随。


目录

认识常用工具 
认识常用原料 
不用秤的计量方法 
烘焙小技巧 
鲜奶油小知识 
原味海绵蛋糕的制作 
其他口味海绵蛋糕的制作 
Part1 营养又健康的蔬菜谷物海绵蛋糕
香蕉海绵蛋糕
红豆海绵蛋糕
杂蔬海绵蛋糕
南瓜海绵蛋糕
菠菜海绵蛋糕
椰香海绵蛋糕
红枣核桃海绵蛋糕
全麦海绵蛋糕
裸麦海绵蛋糕
五谷禅食海绵蛋糕
Part2 按口味挑选的海绵蛋糕
巧克力豆海绵蛋糕
香蕉巧克力海绵蛋糕
香橙海绵蛋糕
酸奶海绵蛋糕
布朗尼
黑米海绵蛋糕
巧克力派
草莓海绵蛋糕
咖啡海绵蛋糕
五谷禅食蛋白饼
Part3 甜蜜温润的长崎蛋糕
蜂蜜长崎蛋糕
抹茶长崎蛋糕
杏仁长崎蛋糕
玉米长崎蛋糕
摩卡长崎蛋糕
Part4 口味浓郁的奶酪蛋糕&慕斯蛋糕
奥利奥奶酪蛋糕
焦糖苹果奶酪蛋糕
酸奶奶酪蛋糕
草莓奶酪蛋糕
南瓜奶酪蛋糕
蓝莓奶酪蛋糕
巧克力慕斯杯
地瓜提拉米苏
地瓜蛋糕
草莓慕斯蛋糕
Part5 简单省时的蒸制蛋糕
南瓜玛芬
巧克力玛芬
咖喱玛芬
米酒发糕
奶酪玛芬
红豆玛芬
苹果玛芬
草莓玛芬
摩卡咕咕霍夫蛋糕
地瓜玛芬
Part6 用松饼预拌粉制作的蛋糕
菠菜玛芬
笑脸松饼
迷你巧克力派
黑芝麻海绵蛋糕
鸡蛋烘饼
Part7 为了特别的日子制作的鲜奶油蛋糕
咖啡奶油蛋糕
黑森林奶油蛋糕
抹茶奶油蛋糕
南瓜奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕
草莓星辰蛋糕
快手奶油蛋糕
古典巧克力蛋糕
迷你爱心蛋糕
草莓巧克力淋酱蛋糕
Part8 与家人一起制作的圣诞蛋糕
树桩蛋糕
圣诞巧克力蛋糕
雪人蛋糕
圣诞花环蛋糕
圣诞树蛋糕
蘑菇小屋蛋糕
圣诞饼干小屋
迷你树桩蛋糕
樱桃爱心蛋糕
圣诞年轮蛋糕
Part9 可爱的卡通蛋糕
Poroli蛋糕
Bonobono蛋糕
波妞蛋糕
Pororo蛋糕
Neburi蛋糕
白虎蛋糕
黄牛蛋糕
骷髅巧克力淋酱
蛋糕
李弘基蛋糕
足球蛋糕
Part10 入口即溶的甜点&轻食
奶酪布丁
南瓜布丁
番茄布丁
彩虹布丁
红枣布丁
草莓冰淇淋
红豆栗子羊羹
抹茶栗子羊羹
地瓜塔
奇异果冰淇淋
草莓可丽饼
土豆可乐饼
香蕉巧克力
金枪鱼三明治
焦糖苹果三明治

详细参数

基本信息
ISBN978-7-5349-6461-9
定价48.00
出版日期2014-6
作者(韩)朴贤真
责任编辑司芳
装帧平装
开本小16开
字数250000
版次1
印次1
页码240
印刷时间2014-6

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