新浪官方微博    豆瓣官方小站

浏览过的商品

我们营业的时间
9:00-18:00
关闭在线客服
轻松学做50道中式素点心
 
轻松学做50道中式素点心
 
查看商品相册

轻松学做50道中式素点心

本书讲述了:想尝尝最健康的原味面食吗?那就动手学做素点心吧!严格选材且巧妙搭配,即使你是料理新手,也可以做出花样百变的中式点心。本书邀请你动手做50道美味素点心,凤眼玉饺、玉菜锅贴、千层甜糕、红糖麻薯、黄金洋羹、箩卜丝酥饼咸甜滋味都有,酥炸、油煎、蒸煮一点都不难:让你一次学会中式素点心,体验全新的味觉盛宴!

  • 货号:G4D96723180F7D
  • 市场价:¥25.00
  • 销售价:¥17.50
购买数量:

内容简介

本书讲述了:想尝尝最健康的原味面食吗?那就动手学做素点心吧!严格选材且巧妙搭配,即使你是料理新手,也可以做出花样百变的中式点心。本书邀请你动手做50道美味素点心,凤眼玉饺、玉菜锅贴、千层甜糕、红糖麻薯、黄金洋羹、箩卜丝酥饼咸甜滋味都有,酥炸、油煎、蒸煮一点都不难:让你一次学会中式素点心,体验全新的味觉盛宴!


作者简介

陈颖仁,北城素食餐厅厨房领班  •全省素食之家主厨,开设素食研发中心  •松林素菜餐厅主厨  •善仁斋素食外烩公司总监  •淡水商工小吃班讲师  •淡水社区大学素食班讲师  •禅绿素菜餐厅主厨  •中华美食展趣味美食竞赛评审  •日本九州天然王国技术顾问  •观世音素菜餐厅行政主厨  •第二届教授与名厨研讨会主讲名厨  •中国台湾营养学会健康素食烹调研讨会专题主讲人  •千喜屋素菜餐厅总经理  •乔治中学成人教育班素食讲师  •中华美食展原乡风味馆规划人员  •中华素食技能发展协会理事长  •明新科技大学中药与素食养生药膳演讲及示范  •协办第一届国际素食有机展及烹饪表演示范  •新竹市社区妇女关怀协会养生素食班讲师  •桃园县国中技艺班烹饪竞赛评审  •百家名厨创意菜佳作、铜牌  •1993年中华美食展第一届国际烹饪大赛冷盘组铜牌、  热食组铜牌、团体组铜牌  •1994年获选观光局中华美食展第一届美食模范名厨  •2009年上海迎市博艺术烹饪大赛团体特金奖、个人  热菜特金奖、冷菜金牌  •中华素食技能发展协会荣誉理事长  •北京晨恩食品股份有限公司技术顾问  •大磬企业素食食品股份有限公司技术顾问  •育达中学餐饮科顾问  •新竹市社区妇女关怀协会养生素食班讲师  •桃园餐饮协会素食专业讲师  •慈济人素食班讲师  《大师严选50道宴客菜》  《菇,最好吃!》  《瓜•果•笋真好吃!》  《下饭菜50昧轻松煮》  《轻松做超好吃的日式素料理》  《餐厅大厨教你做50道最受欢迎的素料理》


目录

Part 1 认识各种粉料5
Part 2 现学现做50道中式素点心
 面团的制作(点心基础一)
 丝瓜水饺
 水晶虾饺
 素菜蒸饺
 五谷烧卖
 鸳鸯蒸饺
 凤眼玉饺
 玉菜锅贴
 马拉糕
 桂圆发糕
 港式椰子糕
 桂花凉糕
 中式雪花糕
 港式萝卜糕
 腊味芋头糕
 核桃蒸糕
 四神蒸糕
 红糖麻薯
 传统麻薯
 铜锣烧
 枣泥锅饼
 发面烧饼
 煎双合饼
 香椿抓饼
 红豆洋羹
 黄金洋羹
 银丝花卷
 银丝卷
 红糖桂圆馒头
 香芋馒头
 鲜奶馒头
 坚果馒头
 全麦健康馒头
 花素包子
 素生煎包
 豆沙包
 芝麻甜包
 千层甜糕
 炸芝麻球
 芝麻巧果
 酥炸地瓜球
 炸马蹄糕
 芋香金条
 炸春卷
 豆沙芋枣
 酥皮的制作)
 萝卜丝酥饺
 咖喱酥饺
 太阳酥饼
 菊花酥饼
 贵妃酥
 夹心酥饼

详细参数

基本信息
ISBN978-7-5349-4740-7
定价25
出版日期2011-1-1
作者陈颖仁
责任编辑吴闯
装帧平装
纸张铜版纸
开本16开
字数100000
版次1
印次1
页码92
印刷时间2011-1-1

购买咨询(已有0条咨询)

如果您对本图书有什么问题,请提问咨询!

发表咨询

*咨询标题:
*联系方式:(可以是电话、email、qq等)
*咨询内容:
*验证码:  看不清楚?换个图片

商品评论(已有0条评论)

如果您对本书有什么评价或经验,欢迎分享!

发表评论

*评论标题:
*联系方式:(可以是电话、email、qq等)
*评论内容:
*验证码:  看不清楚?换个图片