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蓝带甜点师的纯手工果酱(不吃果酱的人都想吃的54款法式果酱)
蓝带甜点师的纯手工果酱(不吃果酱的人都想吃的54款法式果酱)
作者亲自传授54款好做又美味的天然果酱、糖煮果泥、柑橘类果酱、香料果酱、鲜果果冻的独家制作经验。每款均有详细步骤、独家制作秘密提示等实用内容,轻轻松松做天然无添加的果酱给自己和家人。书中更有详细的新手无敌绝技、水果图鉴、具体的制作答疑等有用知识,让新手也一次成功!
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巴黎食尚风 手作马卡龙和法式泡芙
巴黎食尚风 手作马卡龙和法式泡芙
本书收录的所有作品,都是在家就能成功烘焙出来的马卡龙配方。
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烘焙新手必备的第一本书
烘焙新手必备的第一本书
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四季的幸福烘焙
四季的幸福烘焙
在忙碌的生活中换另一种方式忙碌。感受面粉变成面团,再变成饼干、蛋糕、面包的喜悦:感受搅拌、发酵、烘烤的过程和自由自在不被束缚的乐趣。虽然也是忙碌……当造型可爱的饼干、绵软适口的蛋糕、口感丰富的面包生机勃勃而又隆重的诞生,心里就会非常有成就感。韩善明编著的《四季的幸福烘焙》通过精美的图片和文字说明帮助读者制作可口的烘焙美食。
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食物相宜相忌饮食指南
食物相宜相忌饮食指南
《好生活百事通:食物相宜相忌饮食指南》以五谷杂粮、蔬菜水果、肉禽蛋类、水产调料等各种各样的食材为基点,介绍了食材的相宜搭配、人群宜忌、烹调宜忌、选购宜忌、储存宜忌等多个方面,给读者提供饮食上的宜忌小知识,为您的健康添活力。
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小"食"光:101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光
小"食"光:101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光
好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、水果酒……作者无私奉献多样化的材料搭配和100%创意的特色食谱,用并不复杂的材料、易操作的方法,做出愉悦视觉、满足味觉的101份精致料理。香辛料?乳酪?酒类?罐头食品……《小"食"光:101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光》对料理中经常会用到的材料也进行了一一讲解;糖水草莓?蔬菜炖肉酱?大蒜奶油酱……同时奉献数种节省时间的秘制原料做法。宅在家中的悠闲时光、亲朋小聚的轻松时刻,按照食谱亲自下厨,懒洋洋地享受“家咖啡馆”
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烘焙新手必备的第二本书
烘焙新手必备的第二本书
本书介绍了数百款面包糕点的制作方法。
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烘焙新手变达人的第一本书
烘焙新手变达人的第一本书
在连续推出了两本烘焙新手系列的图书并获得了数以千万计的读者的肯定与支持后,极具人气的网络烘焙达人胡涓涓并未停止努力和探索的步伐,这本《烘焙新手变达人的第一本书》便是她最新创作的、凝聚多年烘焙经验及技术的空前力作!与一般潦草制作的烘焙书不同,作者坚持以实践为根本,每一款甜点都是她精心研究和亲手制作的全部记录;以健康为前提,材料均为天然、无添加的食材。书中涵盖甜点从材料准备到成品上桌的全过程,3000多张全景拍摄的步骤图及补充提示,让你有情绪、有欲望去完成和享受一款款美味甜点!
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顶级蛋糕甜点酱调理技术
顶级蛋糕甜点酱调理技术
雪白细腻、入口即化的鲜奶油,香醇浓郁的巧克力淋酱,酸酸甜甜的 果 酱在烘焙得恰到好处的蛋糕上,搭配各种口味的酱料,就会呈现出不一样 的光泽、香味与口感。在享受视觉上百变风情的同时,心中涌起的是幸福 与感 动。 《顶级蛋糕甜点酱调理技术》共分为五章,从蛋糕酱的基本知识到进 阶调理技术,都有深入浅出 的说明与操作示范。《顶级蛋糕甜点酱调理技术》是喜爱制作蛋糕的读者 希望拥有的专业技术教本。
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可以轻松做出的天然发酵面包
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韩国烘焙大师的免揉发酵面包宝典,50多款免揉面包+3款搭配免揉发酵面包的果酱,超详尽的的步骤图解,教你轻松做出健康面包
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最全面的点心教科书
最全面的点心教科书
汇集了横跨法、意、德、英、日式等各类经典点心食谱,包括巧克力点心、冰凉甜点、饼干、酥饼、派、挞等。
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面点新手必备的第一本书
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如果你想学习制作面点,请一定不要错过这本面点书!
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糕点装饰大全
糕点装饰大全
糕点装饰大全
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用松饼粉制作的简单甜点163款
用松饼粉制作的简单甜点163款
本书介绍了用松饼粉制作美式糖衣松饼、奶油乌饭子松饼、草莓花式蛋糕、新鲜橘子松饼、橘皮椰子巧克力松饼、适合成熟人士的坚果朗姆酒松饼、巧克力on巧克力、花式香蕉松饼、佛罗伦萨风味松饼、栗子松饼、柠檬糖汁松饼、好吃的普通松饼、朗姆酒葡萄干松饼、苹果奶糖松饼、豆奶黑芝麻黄豆面松饼、焙茶无花果松饼、黑芝麻酱甜纳豆松饼、抹茶豆沙松饼、柚子蜂蜜黄豆粉松饼、双奶酪荷兰芹松饼、梅酒黑豆松饼、大酱三温糖松饼、菠菜火腿松饼、樱桃蛋糕咖啡可丽饼、奶酪橘子可丽饼、糯米红豆抹茶可丽饼、勃朗峰可丽饼、苹果肉桂和牛奶蛋糊可丽饼、蜂蜜杏和
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不一样的起司蛋糕
不一样的起司蛋糕
起司蛋糕是永远流行的甜点,任何时候,它都是最受欢迎的超人气点心。谁说美味好吃的起司蛋糕一定要买?在家也可以自己动手做。无论是绵滑香甜的烤焙式、变化多样的冷藏式,还是将各式甜点摇身变成起司风味的新创意,62款四季皆宜的起司蛋糕,让你同时拥有美味与健康。只要跟着行家动手做,就能享受不一样的起司风味。
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我和宝宝的快乐烘焙:29款可口可爱的小面包
我和宝宝的快乐烘焙:29款可口可爱的小面包
本书介绍了多种造型的面包的家庭制作方法。
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蓝带甜点师的百变吐司
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当当网果酱类图书销售第一名《蓝带甜点师的纯手工果酱》作者于美瑞最新力作!
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绝不失败的电子锅蛋糕面包
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分别介绍了23款蛋糕、5款饼干、2款布丁、17款面包、5款果酱的制作过程。
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享誉世界的日本辻专业厨艺联盟学校的面包大师教你零失败做面包,800多幅专业图片步步图解,201个问题帮你解决烘焙过程中的所有疑难,你一定可以成为面包烘焙高手!
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不会让人发胖的甜点配方
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